早春三月，煙雨江南，于細雨中訪洞庭山，采一捧新翠于掌中，碧螺春香充盈而來，由鼻入胸，清嫩鮮爽。“碧螺飛翠太湖美，新雨吟香云水閑 ”，喝一杯碧螺春，仿如品賞傳說中的江南美女！一年之計在于春，西山島上最忙的一季就要開始了，洞庭西山碧螺春馬上開采，這個季節來西山，滿街都是抄茶香，有多少人已經心馳神往，想象著那一杯味醇形美的明前茶在手的情景？

與別的茶不同，洞庭碧螺春采用茶果間作的種植方式。茶樹和桃李杏梅柿橘白果石榴等果木交錯種植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道綠色的屏風，一片片濃蔭如傘的果樹，蔽覆霜雪，掩映秋陽。茶樹果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質。例秉常村的小葉種碧螺春，生長在山塢、溪流和果林懷抱里，陶冶著秉常里小葉種碧螺春花香果味的天然品質，妥妥的茶香花為媒。

當披毫青翠的碧螺春一投入水中，白色霜毫立即溶失，隨后茶葉紛紛下沉，并由曲而伸展，仿佛綻苞吐翠，春染葉綠一般。隨后，杯底會出現一層碧清茶色，但上層仍是白水色澤，淡而無味；如果倒去一般，再沖入開水，芽葉全部舒展，全杯湯色似若碧玉，聞之清香撲鼻，飲之舌根含香，令人回味無窮，神清氣爽。

碧螺春因茶形卷曲如螺，色澤碧綠，采于早春而得名。品碧螺春，如評鄰家女孩的淺語輕笑，如聞身側麗人的悠悠體香，品碧螺春，別有一番風流韻味。一年的新茶即將來臨，仿佛已經提前聞到了碧螺春新茶中夾雜著的果香味，回味無窮！

很多懂茶的人都說“明前春茶貴如油”。春茶由于游離氨基酸、蛋白質等營養成分含量較高，茶葉的香氣和滋味都會比較好，是品茶愛好者的“心頭好”。但新茶所含的咖啡因、活性生物堿等物質較多，并且寒性較大，會給部分人造成不適。

一杯碧螺春茶，洗去舊的一年里，身體內的藏污納垢，越冬后茶樹第一次萌發的芽葉采制而成的茶葉。經過春季適中的溫度，充分的雨量，再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟。而太湖西山島縹緲峰茶山盛產碧螺春茶。又是一年春，等待著碧螺春茶上市吧~

2017年4月4日，洞庭碧螺春最新行情：目前碧螺春茶葉進入特二級時期，目前特二級碧螺春價格約800-1000元／斤，適合自己家人喝；如果需要炒青請再等待一周，西山大量炒青會上市，在西山農家樂就能購買到，價格一般在500-600元/斤。